ristorante

OGNI PIATTO RACCONTA LA TOSCANA, CON UNO SGUARDO CONTEMPORANEO

ECCELLENZA E CREATIVITà

La cucina de La Gabbia nasce dall’incontro tra l’eccellenza della materia prima locale e la creatività dello chef. Ogni piatto è un omaggio ai sapori autentici del territorio, interpretati in chiave gourmet da Jonathan Rampi. È la Toscana, ma con un’eleganza nuova, fatta di equilibri raffinati e accostamenti sorprendenti.
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ORARI DI APERTURA

Tutti i giorni:
Dalle ore 19:00 alle 21:30
Lunedì giorno di Chiusura

CHEF’S

FRANCESCO MICCOLI

Alla guida della cucina de La Gabbia c’è l’executive chef Francesco Miccoli.

Una passione nata da bambino e coltivata con determinazione: Francesco ha trasformato la cucina nel suo destino, unendo tecnica e cuore. Dalla panificazione alla cucina d’autore, ogni piatto è frutto di un percorso autentico e appassionato.

Precisione, sensibilità e profondo rispetto per la materia prima: al fianco dell’Executive Chef troviamo Edoardo Renzi, Sous Chef interprete della cucina de La Gabbia con dedizione e maestria quotidiana.

Il rispetto per la stagionalità, la cura nella selezione dei fornitori, la costante ricerca di armonia nei sapori: tutto contribuisce a rendere ogni esperienza culinaria memorabile.

Cena Privata sul Terrazzo con Vista

Aperitivo con Bollicine servito sui divanetti

Cena Degustazione 6 portate con 6 vini in abbinamento

Fine Pasto con Cioccolato & Rum

340€ a persona

Cameriere in esclusiva

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