ristorante
OGNI PIATTO RACCONTA LA TOSCANA, CON UNO SGUARDO CONTEMPORANEO
ECCELLENZA E CREATIVITà
La cucina de La Gabbia nasce dall’incontro tra l’eccellenza della materia prima locale e la creatività dello chef. Ogni piatto è un omaggio ai sapori autentici del territorio, interpretati in chiave gourmet da Jonathan Rampi. È la Toscana, ma con un’eleganza nuova, fatta di equilibri raffinati e accostamenti sorprendenti.
ORARI DI APERTURA
Tutti i giorni:
dalle 18.30 alle 21.30
dalle 18.30 alle 21.30
CHEF’S
JONATHAN RAMPI
Alla guida della cucina de La Gabbia c’è l’executive chef Jonathan Rampi.
Una passione nata da bambino e coltivata con determinazione: Jonathan Rampi ha trasformato la cucina nel suo destino, unendo tecnica e cuore. Dalla panificazione alla cucina d’autore, ogni piatto è frutto di un percorso autentico e appassionato.
Precisione, sensibilità e profondo rispetto per la materia prima: al fianco dell’Executive Chef, Francesco Miccoli, Chef interprete della cucina de La Gabbia con dedizione e maestria quotidiana.
Il rispetto per la stagionalità, la cura nella selezione dei fornitori, la costante ricerca di armonia nei sapori: tutto contribuisce a rendere ogni esperienza culinaria memorabile.
Cena Privata sul Terrazzo con Vista
Aperitivo con Bollicine servito sui divanetti
Cena Degustazione 6 portate con 6 vini in abbinamento
Fine Pasto con Cioccolato & Rum
340€ a persona
Cameriere in esclusiva